2024年07月02日
＊極上を召し上がれ＊
＊産地直送のお手配も承ります。詳しくは店頭でお尋ねください。
山梨県の桃の品種
日川白鳳、白桃、ちよひめ、あかつきなど沢山の品種があり、当店では1週間に1品目を目安に8月下旬まで様々な品種を販売します。
舌でとろける柔らかい桃 完熟なのに硬い桃
桃のタイプは2種類あります。柔らかいタイプの桃は皮を薄くむいて下さい。皮と実の間が最も甘いです。硬いタイプの桃は表面を優しく水洗いして毛を取り除き、櫛形に切って皮ごとどうぞ。完熟の甘さとパリパリの食感が楽しめます。
より美味しく召し上がって頂くには
2日ほど常温で追熟させてから、召し上がる30分前に冷蔵庫か氷水で冷やして下さい。新聞紙で包むと乾燥や傷みを防げます。桃は冷やしすぎると糖度が激減するので要注意。皮がむきにくい場合の裏ワザは ぬるま湯に少しつけておくこと。手で楽にむけます。
カテゴリ：コラム
