Eventイベント情報
イベントのお申込みページです。
ソムリエ田崎真也によるイベントを開催しております。
田崎真也による解説のもと、山梨県産食材と山梨県産ワイン・他飲料とのペアリングをお愉しみいただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。
これまで開催したイベントです。
2023年11月15日
11/11(土)山梨県産と愉しむ会が開催されました。
旬のキノコをふんだんに使った料理と
ヌーボーや熟成ワインとのペアリングをお愉しみいただきました♪
平茸のベニエ 柚子塩添え / 麻屋葡萄酒 あさやヌーボー 甲州2023
ホロホロ鳥のフランと数種類のきのこポタージュ / ルミエールワイナリー 光甲州 2020
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2023年10月17日
10/14(土)山梨県産と愉しむ会が開催されました。
秋の味覚である、芋・栗・カボチャをテーマにペアリングを楽しんでいただきました♪
富士の介サーモンとリンゴ・カマンベールチーズとタルタル
甲州地鶏のラビオリ カボチャと甲州味噌のクリームソース
ワインラムと秋野菜のフリット 四川風麻辣トマトソース
猪の赤……
2023年09月05日
9/2(土)山梨県産と愉しむ会が開催されました。
今回は【フルーツ】をテーマにペアリングを楽しんでいただきました♪
スイカとビーツの冷製スープ サワークリームのムースと季節野菜のマリネ
梨と水茄子と富士の介サーモンのカルパッチョ仕立て
八ヶ岳鴨胸肉とシャインマスカットのポワレ ジュのソース
鹿ロースのロー……
2023年07月10日
今回は山梨の川魚をテーマに楽しんでいただきました。
富士の介サーモンと季節野菜のムーステリーヌ
イワナのデュグレレ
鮎のコンフィ藁焼きと鮎のパテ
ワインウナギのマトロート風
黒米と梨北米の赤ワインリゾット添え
今回のペアリングワイン
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