12/22、23、24限定のコースです。ご予約の際に「クリスマスコースご希望」の旨お申し付けください。ワインのペアリングコースも選択可能です。併せてお伝えください。
ご予約時間は以下でお願いいたします。
22日、23日：17:30～、18:00～、18:30～、19:00～
24日：17:00～、17:30～、18:00～、18:30～

【クリスマス特別コース　￥8,000】

• 富士の介サーモンのタルタル
• 甲州地鶏のバロティーヌ サラダ仕立て
• 鴨胸肉のロティ ビガラードソース
• 鹿ロースのロースト グランヴヌール
• 甲州牛スネ肉のブレゼ
• ブッシュ・ド・ノエル

（３種の自家製パン付き）

（仕入れ状況により一部変更となる場合もございます）

【山梨ワインペアリング７種　￥7,000】

• マンズワイン 酵母の泡ブリュットN.V.（食前酒）
• アルガブランカ イセハラ 2020
• 駒園ヴィンヤード TAOシャルドネ 2021
• 共栄堂 K20_AK_DD（甲州オレンジ） 2020
• サントリー 登美の丘 ビジュノワール 2019
• ルバイヤート プティ・ヴェルド 2019
• サドヤ オーナーヴ N.V.（甘口）

（アイテムは変更となる場合もございます）

やまなしジビエフェア2022にて、

「吉田のうどん 鹿肉のラグーソース」が紹介されています。

↓ ↓ ↓

2022_ygf (actibookone.com)

11月3日　レストラン特別営業について

山梨ヌーボーと特製おつまみを是非お楽しみください。

一緒に働いてくださるスタッフを募集しています。

勤務地：Cave de ワイン県やまなし
東京都中央区日本橋2-3-4　日本橋プラザビル1F

勤務時間：平日11:00～22:30
土日祝　11:00～17:00
シフトによる交代制

※時間、曜日などは応相談

仕事内容：ショップでの販売、レストランでのサービス
ショップのお仕事は、山梨県産ワインを中心とした山梨県産食材の販売です。
レストランのお仕事は、ランチ・ディナー時のホールサービスです。
資格：20歳以上

条件：ワイン・酒・料理・山梨県を愛する方
土日を含む週3回以上働ける方
接客経験ある方歓迎、ワイン資格保持者歓迎

勤務期間：長期
待遇 時給：1200円～
交通費支給（上限有）・まかない付き
昇給有・従業員割引制度有
制服有
委細面談にて

問合せ先 Cave de ワイン県やまなし（担当：船戸・進）
TEL:03-3527-9185
E-mail:cave-de-wineken@aurora.ocn.ne.jp
https://www.cavedewineken.com/

あけぼの大豆の枝豆が入荷致しました。

秋の味覚　甘味と酸味の絶妙なバランス

今年初めての入荷です

紫玉(しぎょく) 種無しです。

マルサフルーツ古屋農園より【なつっこ】が入荷しました。

川中島白桃とあかつきの交配種で、両方のいいとこ取りしたような品種です。果実は大きめで、食べ応えあり！酸味が少なく強い甘味が特徴です。

マルサフルーツ古屋農園より【あかつき】が入荷しました。

白鳳と白桃の交配種でサラブレットとも言われ、みずみずしく、しっかりとした甘味と程よい酸味を持ちます。