オーダーを受けてから作り始めるフレッシュなエスカベッシュ🐟

肝のソース、すだちのジュレを絡めてお召し上がり下さい。

K23NT_RZ 巨峰,シャインマスカット
K23NT_AK メルロ,マスカット・ベーリーA
K23NT_SR_88 ピノグリ,シャルドネ,ソーヴィニヨンブラン,甲州など

コンポートにした桃とチーズやハムが爽やかにマッチします🙆‍♀️

7月から新メニュー【おざら】が加わりました。
夏に食べる「冷たいほうとう」です。

フルーツトマトの甘味を引き出し、鶏コンソメと合わせたソース、富士の介サーモン、黄金イクラで鮮やかに仕上げました。

日川白鳳です！

駒園ヴィンヤード

Tao 窪川ビジュ・ノワール　¥3300

Tao caprice シラー、ピノ・ノワール　¥3300

フジクレールワイナリー

百千　明野シャルドネ　¥4840

百千　明野カベルネ・ソーヴィニヨン　¥6600

じっくり低温調理したサーモンと夏野菜たっぷりのラタトゥイユをご一緒にお召し上がり下さい🍅

ニジマスを丸ごと1匹使ったインパクトのある一皿🐟

ハーブを使ったトマトソースがとても爽やかです♪

暑い日が続くようになりました！

富士山ゆずサイダーがおすすめです。

432円でございます🗻🍊