冷やしほうとうの“おざら”を冷製パスタのように仕上げております。ソースには、県産の瑞々しい夏野菜で作ったガスパチョを使用しています。
具材には、山梨県産の夏野菜のボイル、富士桜ポークの生ハムを合わせております。
アクセントに白ワインとレモンの泡を乗せて、爽やかに仕上げています🫧

是非お召し上がり下さい。