12/22（金）ディナー及び12/23（土）ランチ＆ディナーは、通常メニューとは異なりクリスマス特別メニューのみのご案内となります。

 

12/22(金)　

【ディナー】18：30スタート　※予約制

ソムリエ田崎真也解説クリスマスディナー15,000円（料理7品・ワイン7種）

12/22(金)ディナーイベントのお申込みはコチラ

 

12/23(土)

【ランチ】11：30～14：00（ラストオーダー13：00）

スペシャルランチコース3,800円（料理4品）

※ワインペアリングコース2,800円（乾杯スパークリング120ml & 60ml x 4種）もおすすめです

【ディナー】 17：30スタート　※予約制

　ソムリエ田崎真也解説クリスマスディナー15,000円（料理7品・ワイン7種）

12/23(土)のディナーイベントのお申込みはコチラ

山梨ヌーボー解禁日の11/3（土）
Cave de ワイン県やまなしレストランスペースにて、新酒ワインの試飲販売を行います。
新酒ワインに合わせたおつまみもご用意します。
ぜひお立ち寄りください♪

日程：2023年11月3日（土）11:00～17:00
内容：試飲1杯、おつまみ1個　各500円（税込）

＜おつまみメニュー＞
～甲州とのペアリングに♪
・黄金いくらとサワークリームのクロスティーニ　柚子風味
～マスカット・ベーリーAとのペアリングに♪
・鶏レバーとラムレーズンのムース　メルバトースト

※ワインの内容については未定です。
※立食となります。
※お会計はキャッシュオンにてお願いいたします。

 

 

10/14(土)山梨県産と愉しむ会が開催されました。

秋の味覚である、芋・栗・カボチャをテーマにペアリングを楽しんでいただきました♪

 

富士の介サーモンとリンゴ・カマンベールチーズとタルタル

甲州地鶏のラビオリ　カボチャと甲州味噌のクリームソース

ワインラムと秋野菜のフリット　四川風麻辣トマトソース

猪の赤ワイン煮込み　明野金時のピュレ

和栗のモンブラン

ペアリング内容

 

次回は11/11(土)です♪

 

 

秋冬限定商品！！山梨銘菓『月の雫』

 

◎月の雫とは

山梨県を代表するぶどう品種「甲州」に、職人さんが一粒一粒丁寧に砂糖蜜をコーティングした郷土菓子です。

 

ワイン用ブドウとしても知られる「甲州」は、

高温の蜜にも耐えられる皮の厚さと、砂糖蜜と相性の良い適度な酸味が特徴です。

 

「月の雫」の由来は、江戸時代。

甲府市にあった和菓子店で砂糖を煮詰めていたところ、近くにあったぶどうが一粒落ち、それが冷えて固まりできあがったともいわれています。（農林水産省HPより引用）

 

 

◎味わい

「月の雫』はブドウを“皮ごと“”生のまま“加工します。

甘くほろっとほぐれる蜜と、ブドウのジューシーで甘酸っぱい味わいが絶妙なバランス♪

ブドウの軸も種もある為、カリっという食感もクセになる、人気なお菓子です。

 

ブドウの収穫時期にしか販売しない、ブドウをまるごと楽しめる限定商品！

是非ともお試しください♪

 

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