イワナのマリネ

夏ミカンと黄金イクラ

甲州地鶏のスモークとスイートコーンのガトー仕立て

富士桜ポークバラ肉のポテ

スモモのコンポート添え

温泉ウナギとカブのキャラメリゼ

ビーツのロースト

鹿肉のロースト

新ゴボウのピュレ

赤ワインソース

 

【おっとうふ販売しております‼︎】

山梨県産の大豆を超微粉砕し、おからを出さずに製造しています。大豆の品種はナカセンナリとアヤコガネを使用しています。1pc(150g)で約110粒分の大豆をお召し上がりいただけます!

某倉庫型販売店で話題の一品です!都心でお求めの際はぜひ当店でどうぞ🤭

生ハムとセミドライスモモとリコッタチーズのムースを詰めたカンノーリ見立て

ホロホロ鶏の低温調理とおっとうふを添えたグリーンピースのヴルーテ

富士の介サーモンとアスパラとアボカドのポワレ　オランデーズソース

ワインラムの煮込みハンバーグ

シャインマスカットジュースのジュレとクリームチーズのブッセ