12/22(金)、12/23(土)の2日間、田崎真也解説のクリスマスディナーイベントが開催されました。

山梨県産のワインと食材を使ったスペシャルなペアリングを愉しんでいただきました⭐︎

 

 

カリフラワーのムース　コンソメジュレと黄金いくら添え　/  カンティーナヒロ　Legame Metodo Classico 2019

 

富士の介サーモンのミキュイ　柚子のエスプーマ　/  勝沼醸造　アルガブランカ　クラレーザー　2022

 

ホロホロ鶏のロースト　きのこクリームソース　/ くらむぼんワイン　Nシャルドネ　2022

 

オニテナガエビのポワレ　ビスクソース　/  麻屋葡萄酒　勝沼甲州かもし　2023

 

甲州牛ホホ肉のブレゼ　/    シャトージュン　ピノ・タージュ　2021

 

鹿肉のロースト　グランヴヌール　/     本坊酒造　シャトーマルス　穂坂三之蔵ルージュ　　2018

 

 

ブッシュ・ド・ノエル　/  中央葡萄酒　周五郎　NV

 

 

来年もお楽しみに♪