クリスマスイベントが開催されました。

 

オニテナガエビのタルタル　パンペルデュ　コンソメジュレ

富士の介サーモンと季節野菜の３層ムース　白ワインと柚子の泡

八ヶ岳鴨胸肉のポワレ　オレンジのソース

甲州牛頬肉のブレゼ

鹿ロースのロースト　グランヴヌールソース

ワインラムロースの炭火焼　ジュのソース

ブッシュ・ド・ノエル