11/11(土)山梨県産と愉しむ会が開催されました。

旬のキノコをふんだんに使った料理と

ヌーボーや熟成ワインとのペアリングをお愉しみいただきました♪

 

平茸のベニエ　柚子塩添え　/　麻屋葡萄酒　あさやヌーボー　甲州2023

ホロホロ鳥のフランと数種類のきのこポタージュ　/　ルミエールワイナリー　光甲州　2020

ニジマスと香茸と舞茸のパピヨット　/　シャトージュン　セミヨン　2013

鹿肉と肉厚椎茸のロースト　ジュのソース　/　アルプスワイン　プラチナコレクション　ブラック・クイーン　2014

洋梨と柿のミルフィーユ　/　シャトー勝沼　醸　2020